最近、捏ねないパン作りにはまっています。
「パンを捏ねない？？」って思いませんでしたか？
あの一番めんどくさい（これが一番の醍醐味ともいうらしいですが、、、）工程がないなんて！！
ってことで朝ごはんに作っています。
実は冷蔵庫になにもなかった、、、、びっくりするほど(笑)
卵なし、野菜なし、冷凍食品なし、、、
でっ パン作りです。
250gの強力粉さえあれば、朝ごはん出来上がりです。
これって節約料理？？
【捏ねないパン：オーバーナイトパン】
強力粉 250g
イースト 3g
水（45度くらい）
砂糖 20g
オリーブオイル（バター）20g
塩 2g
①コップに「水170㎖」をいれ、レンジ500wで40秒ほどあたため45℃前後にする。
②温めた湯のカップの中に「ドライイースト」と「砂糖」をいれる。10分ほど置いて発酵させる。
③ボールに「強力粉」と「塩」を準備する。
④カップとボールを合わせ、オリーブオイルを追加する。
➄すべての材料をスプーンで混ぜる。私はだいたい生地がまとまるまで混ぜる。
⑥冷蔵庫で12時間ほど発酵させる。
⑦冷蔵庫からだし、成型する。
⑧一次発酵を40分ほど
⑨190℃のオーブンで10分焼く。
出来上がり♪
今回は美味しい塩をつかいました。
イギリス土産でもらった「MALDON マルドン シーソルト 」
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